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冰火两重天：东达锦园宾馆锦记锅坊推出冰块火锅
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近日，东达锦园宾馆锦记锅坊别出心裁地推出了一个火锅新品种：冰块火锅，独具特色的冰块火锅在炎炎夏日给消费者带来了一份别样而独特的舌尖享受，产生了不一样的视觉冲击，不一样的老灶味道让品尝过的消费者无不拍手叫好。
火锅的特色原本是“麻、辣、烫”，锦记锅坊推出的这款“冰火锅”是将事先准备好的冰块与煮沸的火锅底料和着菜品一起烫着吃。于是火锅里就一边热气腾腾，一边冰水熔化，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块，冰块降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴，让食客真正感受到了“冰火两重天”的滋味儿，成为了这个夏天的一道别样风景。
服务员介绍说，火锅锅底采用的是重庆老灶锅底，加的冰全部是事先用夏枯草、桑叶、菊花、薄荷叶等几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅上火的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口。
据悉，锦记锅坊还同时推出了地道美味的新派川菜，受到了广大食客的青睐。
