集团动态
东达蒙古王酒店事业部顺利通过4D现场安全管理体系验收
实地查看
综合评分
11月21日—22日，中成伟业酒店管理有限公司对东达酒店事业部4D现场安全管理体系进行了全面验收。验收过程通过现场查看、分项评分、综合评分等形式全面、客观、公正的展开。
中诚伟业金牌讲师王洪云、曹丽老师在东达酒店事业部相关工作人员的陪同下，深入东达假日酒店、东达锦园宾馆厨房、工程部、洗衣房、库房、前厅、客房部等部门进行了现场查看，分别就各岗位、班组的各项操作流程的制作、设计、张贴、规范、实用等项目进行了严格审查。
在东达锦园厨房，厨房门口“4D厨房，欢迎参观”的字样十分醒目，厨房地面干净整洁，厨具放置井然有序，菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放；毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上；员工的水杯、手机等统一放在一个区域……一切井井有条，每一件东西都各归其位，每一个岗位都责任到人。特别是储物柜、冰箱等都贴着各类食材的检索表，存取物品一目了然。厨师只要按照序列表上的编码，就能在最短的时间找到所需食材。
22日，东达集团酒店事业部召开了4D现场管理导入验收表彰大会。中诚伟业金牌讲师王洪云、曹丽老师；达拉特旗市场监督管理局局长贾军、达拉特旗食品检测中心主任杨永强、东达集团综合办公室主任刘瑞、东达国际酒店管理有限公司总经理王军权、经理助理高增明、东达假日酒店总经理助理耿刚、达锦园宾馆餐饮部总监张磊等领导参加了表彰大会。大会对酒店完成整体4D导入的优秀团队进行了表彰。东达锦园宾馆、东达假日酒店以545、540分的优异成绩通过验收，会上，王洪云老师点评了酒店4D管理导入结果并为两家酒店颁发了4D验收证书。
王军权在讲话中对导入4D现场安全管理体系对酒店发展起到的积极作用做了肯定。他在讲话中说：酒店管理由最初的人为化、经验化向制度化、体系化方向发展，在发展中不断完善和积累了一定的经验，但远远不能满足酒店事业日益发展的需求。他要求酒店事业部全体员工要严格按照4D管理的要求，全力做到整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，将 4D管理用运于经营、管理、服务当中，力争使4D管理在东达酒店事业部的经营管理中收到实效，从而使酒店事业继续引领达旗餐饮业的发展。
酒店事业部导入的4D管理模式让酒店员工做好每件简单的小事，从而建立起良好的工作秩序、实现节能降耗。其规范运作，有效管理，对进一步提高工作效率、提升服务质量将起到积极的推动和促进作用。
（王霞）
